Project Description
Пиле капама за белтъчен ден
Ето и една наистина богата рецепта на пиле капама за белтъчен ден. Изпълнението и е сравнително бързо, а разнообразието от зеленчуци е голямо, така че ще си похапнете вкусно и ще останете доволни и сити. Тази рецепта за белтъчен ден ще ви донесе много енергия и ще ви отнесе в етно духа на Югозападна България.
- 1 кг. пилешко месо
- 250 гр. гъби
- 3 супени лъжици олио
- 1 морков
- 4 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 1 глава целина
- Магданоз
- Черен пипер
- Сол
Гъбите и целината се измиват и нарязват на дребно. Лукът и чесънът се почистват и се нарязват или пресоват. Морковът се измива, почиства и се нарязва на тънки кръгчета. Месото се нарязва на хапки и се задушава в олиото. Оставяме го за известно време да къкри в мазнината, и когато е готово прибавяме и останалите продукти, включително черния пипер и солта на вкус. Поразбъркваме ги за известно време, и когато и те леко се задушат ги изсипваме в подходящ гювеч. Заливаме сместа от продуктите с месото с предварително разбитото доматено пюре в топла вода. Затваряме съда и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около час. Когато пилешкото е готово поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз.
