Project Description
Патладжан на фурна за белтъчен ден
Патладжанът е един изключително полезен зеленчук, малко особен и не обичан от всички и широко употребяван в турската кухня. Затова решихме да ви изненадаме с една безместна рецепта за печен патладжан на фурна за белтъчен ден. Тази вкусна рецепта е не просто подходяща за белтъчен ден при 90 дневната диета, но съвсем спокойно можете да изненадате цялото семейство с тази гозба.
- 2 бр. патладжани
- 10 бр. печени червени чушки
- 5 скилидки чесън
- 400 гр. нарязани белени домати
- 1 връзка зелен лук
- 250 гр. сирене
- Олио
- Черен пипер
- Кимион
- Майорана
- ½ кафена лъжичка сол
Измиваме патладжаните и ги нарязваме на кръгчета с дебелина около 1 см. и ги оставяме за около 1 час в подсолена вода за да отпадне горчивият им вкус. Отцеждаме ги от водата и ги запържваме леко в олиото в подходящ съд. В тавичка запържваме нарязаният на дребно лук, докато омекне. Обелваме чесъна и го слагаме при лука за да се задуши малко и той. След 1 минутка слагаме доматите и оставяме тази смес да къкри на котлона за около 15 минутки. Поръсваме със сол, черен пипер, майорана и кимион. В малка тава редим патладжаните, а отгоре чушките и така ги редуваме. Натрошаваме на дребно сиренето и поръсваме с него. Накрая заливаме с доматения сос и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна.
